Divirtiéndome con el 20%

Uno de los principios que uso en cuestiones de nutrición es el 80/20. Quiere decir que el 80% del tiempo como comidas saludables, caseras, deliciosas y nutritivas. Pero hay momentos en que no me da el tiempo para cocinar, o que se me antojó algo no tan saludable o que me invitaron a comer y no había buenas opciones o que me olvide de llevar comida al trabajo, o lo que sea. En estos casos, como lo que puedo/quiero. Este es el 20% y el secreto está en tomárselo con aceptación y cero estrés. Y disfrutarlo tanto como el 80%, claro! Y la novedad es que este 20% puede transformarse en un proyecto muy divertido. Ya les explico de qué se trata….

Divirtiéndome con el 20%

Últimamente ando con ganas de cocinar platos elegantes, diferentes y sofisticados. La culpa la tienen un par de películas que vi recientemente inspiradas en la cocina francesa tradicional. Me dieron tantas ganas de a veces hacer manjares excepcionales (y no necesariamente de la cocina francesa), que me compré un libro de cocina con 300 recetas de todo el mundo. Este es el libro:

el 20 - libro

Hay recetas de Italia, Francia, Grecia, Gran Bretaña, Medio Oriente, Marruecos, India, Asia, USA, España, México y Australia. Qué les parece?  Hay de todo: entradas, platos principales, bebidas y postres. Algunas son muy fáciles, otras incluso muy sanas. Pero también hay unos cuantos desafíos interesantes. Y muchas comidas que en realidad pertenecen al 20%. A mi me resultó fascinante por lo que inmediatamente me puse a marcar todas las recetas que quería probar (aproximadamente unas 200, jejeje). Y aquí llegamos a la parte del proyecto divertido. Pienso ir eligiendo de a una y al azar entre todas las recetas que preseleccioné para hacerlas yo misma. Por pura diversión las voy a preparar por lo menos una vez. Sin plazos de tiempo, en la medida que pueda. La idea es también disfrutar el proceso de conseguir todos los ingredientes y elementos que necesito. Me pareció además una excelente manera de aprovechar la diversidad cultural de Montreal. Hay tantos mercados y negocios que ofrecen productos de los cuatros puntos cardinales que estoy segura de conseguir todos los ingredientes. Eso es también una parte del desafío. Y claro que voy a ir mostrando aquí en el blog cómo me salen!

Ya seleccioné el primero:

el 20 - plato

Es un plato de la India con carne de vaca. Con carne de vaca….? Sí, yo también dudé de la veracidad el libro. No obstante, y Google de por medio, les cuento que en algunas regiones de la India donde hay mayoría de musulmanes la gente sí comen carne de vaca!

Este plato es bastante saludable, básicamente carne cocida en coco y especies, por lo que probablemente sea mi comida de la semana en un futuro cercano. Los mantengo al tanto….

¿Ya bajaste el recetario gratuito? No te lo pierdas!!! Te voy a hacer llegar eso y mucho más si te anotas AQUÍ!!! Ah, y no te olvides de seguirme en mi página de Facebook si te interesan este tipo de recetas, ya que publico también recetas similares de otros blog…..

perfil FB Laura Gatti

Soy argentina. Vivo en Montreal, Canadá. Me encanta cocinar y comer rico y saludable; trabajar en cosas que me apasionan; hacer todos mis productos de belleza; tratar los problemas de salud de manera natural; volver a aprender las cosas que sabían nuestras abuelas y viajar, sobretodo al mar!

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