Papas gratinadas al romero

Para acompañar el delicioso cordero que preparé para el 31 de diciembre elegí otra receta francesa de mi libro “Le Grand Livre Marabout de la Cuisine du Monde”: papas gratinadas al romero. Lo elegí por ser un plato simple y fácil de preparar, nunca me imaginé que iban a resultar un manjar tan exquisito! 🙂

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Papas gratinadas al romero

Ingredientes

  • 1 kg de papas peladas y cortadas en rodajas finas
  • 300 ml de crema líquida
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cubitos de caldo de pollo desmenuzados
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 40 g de queso rallado grueso (parmesano, mozzarella o similar)

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¿Qué te parece esta receta? ¿Qué te gusta más? ¿Qué cambiarías? ¡Déjame tu comentario aquí abajo y lo tendré en cuenta!!! ¡Si ya la hiciste, me encantaría saber cómo te resultó!!

Preparación

Calentar el horno a 180°C/360°F. Aceitar una fuente de horno profunda.

Mezclar la crema con el ajo, los cubitos de caldo, el romero y la pimienta.

papas 2Poner una capa de papas en la fuente, parte de la crema, otra capa de papas y así seguir intercalando las papas con la preparación de la crema. Las papas tienen que quedar cubiertas con la crema.

papas 3Tapar con papel de aluminio y cocinar el horno una hora. Retirar el papel de aluminio, espolvorear con el queso rallado y volver al horno por 20 minutos o hasta que el queso esté bien dorado y las papas bien cocidas. Esperar unos 10 minutos antes de servir.

papasSe imaginarán que es un plato para chuparse los dedos! Tener en cuenta que si bien es posible recalentarlo, queda mucho mejor recién preparado. No sólo quedó delicioso con el cordero, sino que va espectacularmente bien con el pan de carne, las croquetas de pescado, en fin, cualquier tipo de carne. Yo las he estado comiendo incluso como plato principal con sopa de zanahorias y una ensaladita simple con chucrut y zanahorias fermentadas.

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perfil FB Laura Gatti

Soy argentina. Vivo en Montreal, Canadá. Me encanta cocinar y comer rico y saludable; trabajar en cosas que me apasionan; hacer todos mis productos de belleza; tratar los problemas de salud de manera natural; volver a aprender las cosas que sabían nuestras abuelas y viajar, sobretodo al mar!

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