Pan de sándwich con aroma a miel

Este es un pan absolutamente delicioso y muy saludable. Se hace con harina de almendras y lino molido y casi ni se nota que no lleva harina de cereales ya que queda con una textura similar. El lino, además de ser bajo en hidratos de carbono, aporta fibra y omegas 3. Es una receta del libro Paleo Bread por Rockridge Press. Muy rico para hacer sándwiches y hasta para tostar!

pan miel - princ

 

Pan de sándwich con aroma a miel

Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/2 taza de lino molido (linaza)
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta de cremor tártaro
  • 3 huevos grandes
  • 2 cdas de aceite de coco derretido a fuego lento
  • 2 cdas de agua
  • 2 cdas de miel

pan miel 1

¿Qué te parece esta receta? ¿Qué te gusta más? ¿Qué cambiarías? ¡Déjame tu comentario aquí abajo y lo tendré en cuenta!!! ¡Si ya la hiciste, me encantaría saber cómo te resultó!!

Preparación

Calentar el horno a 350°F/180°C (temperatura media) y engrasar o cubrir con papel parchemin un molde de budín chico (22 cm x 11 cm aprox.). Aclaro que con estas cantidades sale un pan chico, ya que no es una masa que aumente mucho de tamaño en el horno.

Mezclar por un lado los ingredientes secos: harina de almendra, lino molido, bicarbonato de sodio y cremor tártaro. Por otro lado batir los huevos y agregar el aceite de coco, el agua y la miel. Incorporar los ingredientes secos mezclando bien.

pan miel 2

Volcar la preparación en el molde y hornear por 25-30 minutos o hasta que insertando un cuchillo salga seco. Dejar enfriar antes de desmoldar.

pan miel 3

El sabor a miel es muy suave por lo que es un pan para usar tanto con algo dulce o como con algo salado.

pan miel 4

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6 thoughts on “Pan de sándwich con aroma a miel

  • April 10, 2017 at 8:55 pm
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    Holaaa…acabo de prepararlo pero en version salada…quedó delicioso ..me encantaron tus recetas.saludos desde Concepción- Chile

    Reply
    • April 12, 2017 at 9:49 pm
      Permalink

      Hola Carolina! Muchas gracias por tu mensaje, que bueno que te gusten mis recetas!!! Este pan es muuuuy rico!!! Un abrazo! Laura

      Reply
  • February 10, 2015 at 9:22 am
    Permalink

    En cuanto pueda salir a caminar buscaré en las dietéticas todas esas harinas NO cerealeras…

    Reply
    • February 9, 2015 at 1:14 pm
      Permalink

      Muchas gracias Natalia, qué bueno que te guste! Y de paso te felicito por tu nueva página web, está preciosa! 🙂

      Reply

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