Receta fácil de abril: antojitos de banana

A partir de hoy, la última semana de cada mes voy a publicar una receta muy fácil y simple, a pedido de unas amigas que quieren ir empezando a cocinar poquito a poco. Como debut de esta nueva sección, hoy comparto una idea que me pasaron mi mamá y mi hermana y que es excelente para una colación saludable y rápida de preparar. Se puede hacer también de postre, desayuno y viene muy bien para calmar antojos de cosas dulces. Además te presento dos opciones igualmente deliciosas!! 

Antojitos de banana

Les llamo “antojitos de banana” porque realmente no sé me ocurrió otra cosa. Y se necesitan sólo dos ingredientes: banana y huevo.

antojitos de banana

La primera versión se hace con una banana y un huevo. Pisar la banana con un tenedor y mezclar bien con el huevo.

antojitos de bananaCalentar manteca (mantequilla) en un sartén e ir poniendo la preparación con una cuchara, haciendo medallones no muy grandes.

antojitos de banana

Cuando estén bien cocidos de un lado, dar vuelta con una espátula, con mucho cuidado porque son frágiles.

antojitos de banana

Cocinar hasta que estén dorados de los dos lados.

antojitos de banana

¿Qué te parece esta receta? ¿Qué te gusta más? ¿Qué cambiarías? ¡Déjame tu comentario aquí abajo y lo tendré en cuenta!!! ¡Si ya la hiciste, me encantaría saber cómo te resultó!!

Para la segunda versión usé dos huevos batidos mezclados usando un tenedor con una banana pisada (como se ve arriba) y los cociné en una sartén con un poco de manteca igual que se hacen los huevos revueltos.

antojitos de banana

Ambas versiones quedan deliciosas y aún más con un poco de canela. Incluso se podría rociar al momento de servir con un poquito de miel o de jarabe de arce.

antojitos de banana

antojitos de banana

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8 thoughts on “Receta fácil de abril: antojitos de banana

  • October 25, 2015 at 3:00 pm
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    ME ENCANTA LA PÁGINA, PORQUE MI SOBRINO ES CILIACO Y SUFRE MUCHO CON LA COMIDA… GRACIAS LE PASARÉ EL DATO A MI HERMANA….MUCHA SUERTE DESDE LA CAPITAL DEL CIELO SANTIAGO DE CALI-COLOMBIA 😉

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    • October 25, 2015 at 6:07 pm
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      Gracias por tu mensaje y espero que tu hermana pueda aprovechar las recetas para tu sobrino! Esten atentas que tengo muchas mas para publicar (lo hago a medida que voy teniendo tiempo). Un abrazo desde el norte!!! Lau

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  • April 28, 2015 at 2:27 pm
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    Hola guapa, tienes un blog muy bonito, a ver si puede sacar un ratito y te vengo a ver! Un beso!

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    • April 28, 2015 at 2:41 pm
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      Muchas gracias Pilar, qué bueno que te guste! El tuyo está genial! 🙂

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  • April 27, 2015 at 8:10 pm
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    Nunca había escuchado acerca de una receta parecida, gracias Laura por compartirla!

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    • April 28, 2015 at 9:53 am
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      Gracias Gra!!! Me la pasó mi mamá y a ella se la dio mi hermana… se podrá decir que es receta de familia? jajajaja Besos!!!

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  • April 27, 2015 at 6:46 pm
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    Gracias, Laura!! En breve estaré haciéndolos!!! Besos enormes!!

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    • April 28, 2015 at 9:51 am
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      Qué bueno Eleonora, después contame como te salieron!! Besotes!!!

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