Arroz integral: método de cocción con remojo

Este es el segundo método de cocción del arroz integral que publico en el blog. Es notable como cambia el sabor según el método que se utilice, por lo que te sugiero probar por lo menos una vez cada uno.

arroz integral - terminado

Personalmente, me gusta mucho más el sabor del arroz preparado según el otro método que publique hace un tiempo y que puedes encontrar aquí. Ambos se encuentran en el libro Nourishing Traditions por Sally Fallon.

 

Arroz integral: método de cocción con remojo

Ingredientes

  • 1 taza de arroz integral
  • 2 tazas de agua tibia con 2 cucharadas de yogur, kefir o de suero de leche
  • 1/2 cdta de sal
  • 1-2 cdas de manteca (mantequilla)

 

¿Qué te parece esta receta? ¿Qué te gusta más? ¿Qué cambiarías? ¡Déjame tu comentario aquí abajo y lo tendré en cuenta!!! ¡Si ya la hiciste, me encantaría saber cómo te resultó!!

Preparación

En una olla o cacerola agregar el arroz y el agua tibia con yogur. Dejar en remojo por lo menos 7 horas.

arroz integral - metodo de coccion con remojo

Llevar a ebullición. Retirar la espuma que se forme. Agregar la sal y la manteca. Reducir el fuego al mínimo, cubrir y cocer por unos 45 min.

arroz integral - cocción

Es ideal usar una tapa transparente porque se puede ir vigilando. En mi caso, a los 30 min ya estaba listo.

arroz integral - terminado

¿Ya bajaste el recetario gratuito? No te lo pierdas!!! Te voy a hacer llegar eso y mucho más si te anotas AQUÍ!!! Ah, y no te olvides de seguirme en mi página de Facebook si te interesan este tipo de recetas, ya que publico también recetas similares de otros blog…..

perfil FB Laura Gatti

Soy argentina. Vivo en Montreal, Canadá. Me encanta cocinar y comer rico y saludable; trabajar en cosas que me apasionan; hacer todos mis productos de belleza; tratar los problemas de salud de manera natural; volver a aprender las cosas que sabían nuestras abuelas y viajar, sobretodo al mar!

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