Pan casero exprés

Este pan casero se hace en menos de 5 minutos y 100% con harina integral! La desventaja? Se termina también en menos de 5 minutos porque es delicioso!!! (por eso es “exprés”, todo rapidito….)
pan casero expres - final

Esta es una receta del tipo de pan que en inglés se llama “Irish soda bread”. Eso quiere decir que es un pan que se hace con bicarbonato de sodio en lugar de levadura. Hay muchas versiones, con todo tipo de harina. La que elegí es muy saludable ya que se prepara con harina integral. La receta original es del blog de una chef australiana, Teresa Cutter, que esta buenísimo, thehealthychef.com. Ella lo prepara con harina de espelta pero yo usé harina de trigo integral y salió super rico!

La ventaja es que se prepara muy rápido, no hay que manipular levadura ni amasar, o sea que es ideal para principiantes o para un antojito del momento de pan casero 🙂

 

Pan casero exprés

Ingredientes (para 1 pan bien grande o 2 medianos)

  • 500 gr de harina integral de trigo
  • 1/2 taza (50 gr) de lino molido (linaza) – puede usarse también semillas de chia molidas
  • 1 cdta de sal marina
  • 2 cdtas de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de leche (puede ser regular o de almendra, soja, arroz, etc)
  • 1 cda de miel
  • 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
  • 1 cda de jugo de limón
  • 4 cdas de semillas de girasol (o de sésamo, o de zapallo)

pan casero expres - ingredientes

¿Qué te parece esta receta? ¿Qué te gusta más? ¿Qué cambiarías? ¡Déjame tu comentario aquí abajo y lo tendré en cuenta!!! ¡Si ya la hiciste, me encantaría saber cómo te resultó!!

Preparación

Calentar el horno a 350F/180C y preparar una placa cubierta de papel manteca.

Mezclar por un lado la harina con el lino, la sal y el bicarbonato de sodio. Por otro lado mezclar la leche, el aceite, el jugo de limón y la miel. Volcar la preparación líquida sobre los ingredientes secos de una sola vez y mezclar rápidamente con los dedos hasta que se integren, sin amasar. Queda una masa floja. Formar uno o dos bollos sobre una superficie enharinada y pasar a la placa.

pan casero expres - preparacion

Hacer un corte en forma de cruz. Pintar con un poco de leche y cubrir con las semillas de girasol. Hornear por 40 minutos y reducir el horno a 320F/160C. Seguir horneando por 10-15 minutos más hasta que se vea durito y tostado por afuera y que el cuchillo salga seco. Si se hacen dos panes más chicos, reducir el tiempo a 30-40 minutos en total.

pan casero expres - horneado

Ni que decir que es totalmente delicioso, liviano y de buena miga.

pan casero expres - rebanada

Las semillas de girasol son opcionales, quedan bien pero sin nada el pan es igualmente delicioso!!pan casero expres - sin semillas

¿Ya bajaste el recetario gratuito? No te lo pierdas!!! Te voy a hacer llegar eso y mucho más si te anotas AQUÍ!!! Ah, y no te olvides de seguirme en mi página de Facebook si te interesan este tipo de recetas, ya que publico también recetas similares de otros blog…..

perfil FB Laura Gatti

Soy argentina. Vivo en Montreal, Canadá. Me encanta cocinar y comer rico y saludable; trabajar en cosas que me apasionan; hacer todos mis productos de belleza; tratar los problemas de salud de manera natural; volver a aprender las cosas que sabían nuestras abuelas y viajar, sobretodo al mar!

8 thoughts on “Pan casero exprés

  • November 2, 2016 at 8:33 pm
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    Hija, qué delicia parece!!! ¿Tendré fuerzas de hacerlo?

    Reply
    • November 3, 2016 at 7:29 am
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      Si, es muy rico y fácil de hacer! Hacelo con Julia, seguro de van a divertir!!! 😊❤️

      Reply
  • June 2, 2016 at 3:43 am
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    hola! prové esta receta y si que es super rápida, lo único es que predomina mucho el bicarbonato y al final agria el sabor. Son 2 cucharadas o cucharaditas? me gustaría volver a probarlo pero con menos bicarbonato o algún truquito para que no domine el sabor pues acaba siendo poco agradable. Por lo demás un gustazo poder hacer pan de una forma tan sencilla.
    Gracias!

    Reply
    • June 2, 2016 at 7:33 pm
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      Hola Carla! Tienes razón, son dos cucharaditas. Me confundí al escribir la receta, gracias por notarlo! De todos modos el bicarbonato no tiene sabor agrio, puede que el problema sea otro (la harina?). Igual puedes probar y me dices. Un abrazo! Laura

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  • May 19, 2016 at 8:36 pm
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    Hola Laura, gracias por esta receta. La voy a hacer, trataré de conseguir la harina integral (aquí en Venezuela falta toda clase de alimento), pero estoy segura que lo lograré. De nuevo gracias… hummmm

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    • May 19, 2016 at 10:15 pm
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      Hola Gledy! Qué bueno, vas a ver qué rico sale. Luego cuéntame 🙂
      Un abrazo! Laura

      Reply
    • September 22, 2015 at 12:47 pm
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      A comer pancito rico, jijiji!!! Besos 🙂

      Reply

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