Delicias de naranja y castañas de cajú

Si sigues mi blog desde hace tiempo sabrás que me encanta encontrar dulces saludables para el cafecito, como estas delicias de naranja y castañas de cajú: son muy sabrosas, fáciles, saludables y un bocado justo para acompañar un té o café.

delicias naranja caju - final

Es una receta del libro Nourishing Traditions por Sally Fallon y originalmente lleva 1/2 taza de azúcar que no sea blanca. Yo lo reemplacé con estevia líquida y fui probando hasta encontrarle el nivel de dulce que me gustaba. Salieron muy bien!

Delicias de naranjas y castañas de cajú

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de castañas de cajú al natural tostadas
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada o de aceite de coco ablandado
  • 1 taza de fécula de arrurús (puede ser de tapioca o de fécula de maiz)
  • equivalente a 1/2 taza de azúcar de tu endulzante preferido
  • 1/2 cdta de sal
  • ralladura de la cáscara de una naranja
  • 1 cdta de extracto de vainilla

delicias naranja caju - ingredientes

¿Qué te parece esta receta? ¿Qué te gusta más? ¿Qué cambiarías? ¡Déjame tu comentario aquí abajo y lo tendré en cuenta!!! ¡Si ya la hiciste, me encantaría saber cómo te resultó!!

Preparación

Calentar el horno a 300F/150C y preparar una placa con papel manteca.

Procesar las castañas hasta que se hagan polvo. Agregar el resto de los ingredientes y procesar hasta que se mezclen bien.

delicias naranja caju - preparacion

Con una cuchara o con las manos húmedas ir formando los bocaditos sobre la placa. Hornear por 20 minutos. Después de 5 minutos que estén en el horno sacar la placa y con cuidado aplastar cada una con un tenedor. Dejar que se enfríen completamente antes de retirarlos del papel manteca porque mientras estén calientes o tibios están muy frágiles y se rompen.

delicias naranja caju - horneado

¿Ya bajaste el recetario gratuito? No te lo pierdas!!! Te voy a hacer llegar eso y mucho más si te anotas AQUÍ!!! Ah, y no te olvides de seguirme en mi página de Facebook si te interesan este tipo de recetas, ya que publico también recetas similares de otros blog…..

perfil FB Laura Gatti

Soy argentina. Vivo en Montreal, Canadá. Me encanta cocinar y comer rico y saludable; trabajar en cosas que me apasionan; hacer todos mis productos de belleza; tratar los problemas de salud de manera natural; volver a aprender las cosas que sabían nuestras abuelas y viajar, sobretodo al mar!

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