Pan de plátano verde (sin harina)

Este pan de plátano verde es muy fácil de hacer y queda muy rico. Es un pan sin gluten ni cereales y muy saludable.

pan de plátano verde

Es una receta que me pasó Marcela, quien desde Córdoba, Argentina, sigue mi blog y se interesa por comer sano y rico. Este pan queda muy bien tostado y se puede usar para sándwiches. Aclaro que el plátano verde que a veces se llama plátano macho, es similar a la banana pero más grande y siempre se consume cocinado.

 

Pan de plátano verde

Ingredientes

  • 2 plátanos verdes
  • 4 huevos
  • 1 cda de manteca o mantequilla clarificada (yo use mantequilla regular)
  • 1 cdta de bicarbonato o de polvo para hornear

pan de plátano verde

¿Qué te parece esta receta? ¿Qué te gusta más? ¿Qué cambiarías? ¡Déjame tu comentario aquí abajo y lo tendré en cuenta!!! ¡Si ya la hiciste, me encantaría saber cómo te resultó!!

Preparación

Preparar un molde de budín chico engrasado o cubierto de papel manteca. Calentar el horno a 180C/350F.

Pelar y cortar en pedazos los plátanos verdes. Pasar todo por la procesadora hasta lograr una mezcla homogénea. Nota: me resultó un poco difícil que se trituraran los plátanos verdes y terminé pasando todo a la licuadora.

pan de plátano verde

Volcar en el molde y hornear por una media hora aproximadamente, hasta que insertando un cuchillo o un palillo salga seco.

pan de plátano verde

Dejar enfriar antes de desmoldar.

pan de plátano verde

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14 thoughts on “Pan de plátano verde (sin harina)

  • March 7, 2017 at 7:34 am
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    lo acabo de hacer y es una buena opción.Tambien se hace carne mechada y se puede rendir con tomates .

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    • March 8, 2017 at 3:00 pm
      Permalink

      Que bueno Rosa! Me alegro que te resultara la receta y gracias por las sugerencias!!! 🙂

      Reply
  • October 18, 2016 at 4:24 pm
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    Hola!!! En algunos paises de El Caribe (por ejemplo en Rep. Dominicana)se consigue la harina de platano. Seria interesante ver de hacer el pan con ella en lugar de licuar los platanos. Si logro conseguirla voy hacerla usando esta receta y la que publicaste para el pan casero express. Les hare saber con cual funciona.

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    • October 18, 2016 at 11:24 pm
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      Hola Andy. No conozco esa harina, gracias por el dato. Si lo haces, luego cuéntanos! Gracias!!!

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  • October 8, 2016 at 6:03 pm
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    Hola! se puede usar banana en lugar de plátano? Gracias!!!

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    • October 9, 2016 at 11:48 am
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      Hola Adriana! Esta receta es específica para plátano verde, no creo que resulte con bananas….. 🙂 Espero que consigas!

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  • September 17, 2016 at 9:27 pm
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    Hola !! Aunque me costo un poco conseguir el platano en Buenos Aires, logre hacer la receta. Al principio me parecio poco gustoso, asique le puse un poco de queso en hebras y semillas por arriba y lo puse al grill del horno. Quedo buenisimo !!

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    • September 17, 2016 at 9:29 pm
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      Qué buena idea Agustina! Seguro que quedó buenísimo!!! Gracias por compartir!!! 🙂 🙂

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  • August 31, 2016 at 12:30 pm
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    lo acabo de hacer esta mañana. Me pareció un poco soso. para la próxima le añado alguna cosilla, ya sea para dulce o salado. Mil gracias

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    • August 31, 2016 at 9:23 pm
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      Muy buena idea, seguro que queda delicioso!!! 🙂

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  • August 2, 2016 at 9:10 am
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    Que ricura el pan de plátano!!!Buena opción en estos momentos para mi país Venezuela!!!Un saludo fraterno!!

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    • August 2, 2016 at 11:32 am
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      Hola Edith!! ME pone feliz que puedas aprovechar la receta!!! Qué bueno!! Un fuerte abrazo!! Laura

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  • June 5, 2016 at 9:35 am
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    Una maravilla este pan, la verdad !! Muchas gracias por compartir tus recetas sin azucar agregado y sin cereales/harinas. Es lo que vengo buscando. Cariños desde Argentina.

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    • June 6, 2016 at 6:40 pm
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      Qué bueno Valeria!! Espero que encuentres otras recetas que te gusten también! Un abrazo 🙂

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