QUIENES SOMOS

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LAURA GATTI

Soy argentina y vivo en Montreal desde el 2003. Comencé este blog en un momento de grandes cambios en mi vida, tanto a nivel laboral como personal.

Lo que me interesa: la comida casera y saludable; la salud y la belleza natural; la vida simple y sin estrés; vivir en el momento; trabajar con pasión; viajar para conocer y para aprender de todas las culturas; tener siempre energía para vivir la vida que elijo vivir!

Lo que quiero lograr: una vida sana, auténtica, simple, feliz y en bienestar. Conexión con mi verdadera naturaleza.

Espero también que este blog pueda de alguna forma ayudar a otros en la búsqueda de su propio camino.

Un poco de historia

Siempre fui más bien cerebral, buena alumna, con facilidad para los números, por lo que elegí seguir la carrera de contabilidad y finanzas corporativas. En algún momento estuve casada, viviendo en Buenos Aires, trabajando en una gran multinacional y haciendo un master a distancia al mismo tiempo. Los viajes me fascinan desde que tengo memoria, así que eventualmente decidí mudarme a Canadá. Montreal es una ciudad maravillosa, totalmente multicultural, linda, con mucho verde y mucho arte. Para mí es un catálogo de la fascinante diversidad del mundo, una puerta al universo de posibilidades infinitas.

Qué pasó entonces?

Pero como empezó este periodo de cambio que he estado viviendo? Como siempre, con puertas que inevitablemente se cierran para que otras se abran. Un burnout que se transformó en fatiga crónica/adrenal que duró varios años y que me llamó a reflexionar si la vida que tenía era la que realmente quería. Me di cuenta que podía diseñar la vida que quisiera y que lo que se suponía que tenía que hacer para ser feliz no era probablemente lo que mejor funcionaba para mí. Ese fue el comienzo de un largo camino de búsqueda, prueba, ensayo, error y retroalimentación lleno de descubrimientos maravillosos y aventuras que nunca me hubiera imaginado que iba a vivir – como este blog! 🙂

Hoy sé que los graves problemas de estrés y fatiga crónica que viví a partir del 2009/2010 fueron una bendición y lo mejor que me pudo pasar en la vida. Las cosas que nos pasan por algo son y me siento infinitamente agradecida por las experiencias vividas que resultaron ser el principio de un cambio muy importante para mí.

También me he formado como coach de vida ya que me gustaría ayudar a otras personas a sentirse en bienestar en todo momento,sin importar sus circunstancias. Este proyecto todavía está en fase de definición, en cuanto lo tenga más claro voy a compartirlo! 🙂

Creo firmemente que todo lo que nos rodea es un milagro y que la vida puede ser una hermosa aventura, en cualquier circunstancia. Tenemos a nuestro alcance más sabiduría, resilencia, creatividad y posibilidades de lo que nos podemos llegar a imaginar.

 

GRACIELA RODRIGUEZ

Mi nombre es Graciela Rodríguez. Vivo en Argentina y soy del mundo. Amo viajar, tanto como amo comer y cocinar.

Uso ingredientes simples. Si venís a visitarme a casa vas a encontrar pocos paquetes en la alacena (seguro no hay azúcar o queda muy poco).

El mejor regalo para mi hijo definitivamente no son los dulces. Se divierte quitando el envoltorio, prueba todo,  pero luego los deja por ahí.

Somos una familia que nos gusta explorar y tener hábitos cada vez más saludables.

Pero no siempre es así, los desafíos son constantes.

 

MI DÍA A DÍA

¡Mi esposo huye de las verduras! Incluso aquellas que son invisibles a la vista del ojo humano.

Mi niño pequeño está conociendo sabores y elige qué comer. Y las comidas en casa son un gran desafío para mí paciencia.

En mi caso personal…siento que el tiempo muchas veces no me alcanza, que “debería” hacer más ejercicio del que hago.

Todavía intento ser más organizada con el menú semanal. Y aún no logré cocinar para todos y al mismo tiempo cuidar de forma sostenida mi metabolismo.

¡Hay mucho más! Y te lo voy a ir contando de a poco.

 

MIS PEQUEÑOS LOGROS

¿Qué voy aprendiendo hasta ahora y te lo quiero compartir?

# Cada día es un nuevo comienzo, un “Fresh Start”. El ser humano está diseñado para vivir en bienestar, independientemente de las circunstancias.

Y si juntos aprendemos a mirar el progreso en vez de la perfección; nos mantenemos en el presente y no en nuestros pensamientos,  se pueden incorporar hábitos profundos de forma natural.

¿Una regla innegociable? Lo saludable tiene que ser delicioso.

#Decido saborear las cosas como son: Hay aspectos de mi vida que me gusta mantenerlos simples.

Me gusta saborear el café sin azúcar, sentir el dulzor natural de una fruta. Una ensalada sin sal, para darle espacio a otros condimentos.

 #Alimentación 60/40: Me gusta explorar el camino de la Alimentación Consciente.

Principalmente la forma creativa de elaborar un plato saludable cuyo sistema, “Armonía 60/40” ha sido creado por la Lic. Natalia Amengual, para facilitar el camino hacia un nuevo paradigma de la nutrición.

# Cada persona puede conectar con su propia experiencia de una vida saludable, diferente e ilimitada. Y si en el proceso de búsqueda caminamos juntos, el “viaje” es más divertido.

 

Yo estoy cerca, del otro lado del ordenador, para aprender de tu experiencia y acompañarte en tus desafíos.

12 thoughts on “QUIENES SOMOS

  • May 7, 2017 at 11:14 am
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    ¡Hola Laura y Graciela!
    De casualidad, buscando hacer recetas sin azúcar blanca y sin harina de trigo, me encontré con las recetas de su blog. ¡Estoy encantada y agradecida por haberlas encontrado a ustedes también! Soy de Guatemala… Soy un alma viajera que ha vivido en ocho países diferentes y ahora la vida me ha traído a Ottawa. Ciudad que me tiene ¡fascinada! Ahora seré una fiel seguidora… Les deseo todo lo mejor que la vida tiene para ofrecerles… ¡Un gusto concerlas!

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    • May 7, 2017 at 11:54 am
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      Hola Lourdes!! Qué lindo que nos hayas encontrado, gracias por el mensaje! Espero que te gusten las recetas y que te salgan ricas. Estamos cerca, yo estoy en Montreal! Si tienes cualquier duda, solo avísame. Te deseamos también todo lo mejor. Un fuerte abrazo!! Laura 🙂

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  • May 5, 2017 at 4:28 am
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    Me gusta mucho tu blog lo positiva q siempre te expresas q sigas teniendo muchos exitos Laura y ahora mas con tu nueva socia

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    • May 5, 2017 at 8:46 am
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      Muchas gracias Lucy! Que bueno que te guste el blog y gracias por tus palabras! Un abrazo. Laura 😊

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  • May 3, 2017 at 9:40 am
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    Una vez mâs me saco el sombrero y te felicito amiga.

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    • May 3, 2017 at 10:58 pm
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      Gracias amiga! Te mando un abrazo!! Laura 🙂

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  • April 2, 2017 at 6:02 pm
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    Hola querida, hoy entre a tu blog pues estaba buscando alguna receta con harina de coco y te encontré por casualidad. Hice el pan de platano y realmente está delicioso. Mi esposo casi no me deja para yo comer jajaja. Tus recetas están súper, me encantan. Gracias por compartirlas. Yo soy de Puerto Rico y estoy buscando disminuir la comida alta en azúcar pues salí PRE diabética. Gracias nuevamente, espero seguir disfrutando de tus sabrosa se recetas. Un abrazo

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    • April 6, 2017 at 8:43 am
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      Hola Ligia! Disculpa que no pude responder antes. Me alegra mucho que te gusten mis recetas y ojalá te ayuden a mejorar tu salud!!! Un abrazo desde Canadá 😊😊

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  • October 18, 2015 at 11:52 am
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    Me encanta tu blog!! Es inspirante! Exitos! Me encantaria conocerte! Abrazos!

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    • October 18, 2015 at 12:29 pm
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      Muchas gracias Yineth por tus lindas palabras! También me gustaría conocerte, estamos hablando. Besos!!! Lau

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    • April 28, 2015 at 5:12 pm
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      Muchas gracias Rosa! Qué amable! Lo que te puedo decir es que sí se puede, hay que animarse nomás!!! 🙂

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