Tan fácil y tan rico: yogur casero

Tan fácil y tan rico: yogur casero

El yogur es un alimento muy sano, delicioso y, por suerte, súper fácil de hacer en casa! Es un producto lácteo fermentado originario de Bulgaria que se ha consumido en el mundo, especialmente en Europa, desde hace muchísimos años. La fermentación de la leche es un proceso que produce resultados totalmente benéficos. Se descompone la caseína (proteína de la leche), una de las mas difíciles de digerir. También se restauran muchas de las enzimas que se destruyen durante la pasteurización, por ejemplo la lactasa que ayuda a digerir la lactosa (azúcar de la leche) y otras que favorecen la absorción del calcio y otros minerales. También aumenta el contenido de vitaminas B y C. Los productos lácteos fermentados aportan bacteria benéfica y ácido láctico que son importante para la salud intestinal. Además se ha comprobado que el consumo regular de estos productos reduce el colesterol y protege contra pérdidas óseas. (Fuente: Nourrishing Traditions por Sally Fallon) Seguir leyendo

No poo: otras maneras de lavarse el cabello

No poo: otras maneras de lavarse el cabello

El “no poo” es un movimiento que tiene cada vez más simpatizantes (en América del Norte, desconozco si existe en otros países). Básicamente, se trata de dejar de usar champú para lavarse el cabello. Justamente el nombre viene de “NO shamPOO”. Seguir leyendo

Cuidado del cabello: enjuague de vinagre

Cuidado del cabello: enjuague de vinagre

Siguiendo con la serie de notas sobre el cuidado del cabello, hoy quiero explicar cómo hago el enjuague de vinagre de manzana. Si no vieron las primeras notas, las van a poder encontrar aquí y aquí. Seguir leyendo

Gel de lino para el cabello

Gel de lino para el cabello

Siguiendo con el tema del cuidado del cabello de manera natural, les voy a contar como se hace el gel de lino que estoy usando. Si no leyó la primera nota sobre este tema, la puede encontrar aquí. Seguir leyendo

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