Fermentación: qué es y por qué me apasiona!

Fermentación: qué es y por qué me apasiona!

Hoy quiero hablarte de mi más reciente pasión: la fermentación natural y artesanal de los alimentos. Voy a contarte de qué se trata, qué beneficios tiene y qué alimentos se pueden fermentar. Pero sobre todo quiero explicar por qué me he vuelto una entusiasta de la lacto-fermentación de alimentos, ese arte milenario.

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