Muffins (sin harina) con avena, coco rallado y ¡más! Super esponjosos.

Muffins (sin harina) con avena, coco rallado y ¡más! Super esponjosos.

¡Es un placer comer algo tan rico en el desayuno o la merienda! ¡¡El aroma frutal enamora!! Aunque no contienen harina de trigo, estos bocaditos realmente quitan el hambre.

Lee las variantes que coloqué al final del artículo. Esta es una receta muy flexible y se puede adaptar a tu forma de comer y tus necesidades nutricionales.

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Desayuno de avena: preparación tradicional

Desayuno de avena: preparación tradicional

La avena es un excelente desayuno. A diferencia de los cereales que se venden ya transformados para consumir agregando leche (Kellogs y similar) y que tienen grandes cantidades de azúcar y varios productos químicos, es un alimento muy saludable. Pero es importante prepararla como se hacía tradicionalmente, haciéndola fermentar por varias horas en un medio ácido a efectos de descomponer el ácido fítico presente en la corteza de todos los cereales integrales, más aún lo que contienen gluten. Seguir leyendo

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